Бактериоз поражает все овощные культуры. Инфекция сохраняется в почве на растительных остатках. Вызывает загнивание корней, стебля, листьев, которые буреют, размягчаются. При гниении появляется характерный резкий, неприятный запах. Часто мокрая бактериальная гниль начинает проявляться с верхней части растений, когда загнивают кроющие листья и кочаны, желтеют и разлагаются головки цветной капусты. Практически всегда распространителями инфекции являются слизни или гусеницы, которые грызут ткани растений и переносят на себе прилипшие бактерии с больных листьев на здоровые. Вначале проявляются маслянистые пятна на листьях и пожелтение головок, а затем загнивание и ослизнение тканей. Перезаражение соседних растений происходит при помощи всех летающих вредителей, чаще всего это капустные мухи, комарики, тли, крестоцветные блошки.
Белянки.
Размах крыльев капустной белянки 55-60 мм, верх передних крыльев самца отмечен широкой серповидной каймой, а низ крыльев украшен двумя черными глазками; у самки черные пятна присутствуют и сверху, и снизу крыльев. Зимуют куколки на стенах и заборах, на стволах деревьев; в апреле-мае вылетают первые бабочки, которые питаются нектаром. Бабочки спариваются и начинают откладывать яйца на листьях крестоцветных. Через 8-12 дней выходят гусеницы, которые грубо объедают листья. Поначалу молодые гусеницы живут колонией, взрослея, они расползаются по растениям и живут одиночно. Питание гусениц продолжается 15-30 дней, после чего они окукливаются на стенах или заборах. Развитие куколки длится 10-17 дней, а затем появляются бабочки второго поколения. В средней полосе России в зависимости от температурных условий развивается 2-3 поколения капустной белянки.
Репная белянка очень похожа на капустницу. Ее куколки зимуют на заборах, стволах, растительных остатках. Ба-бочки вылетают весной значительно раньше капустниц и в солнечную погоду активно питаются нектаром крестоцветных растений. Самки откладывают по одному яйцу с обеих сторон листа, через 7-11 дней выходят гусеницы, которые ведут одиночный образ жизни, обгрызают листья, проделывают отверстия и могут полностью уничтожать листовые пластинки вместе с жилками. Гусеницы четыре раза линяют и через 18-20 дней окукливаются. Бабочки второго поколения вылетают через 10-11 дней и откладывают яйца на капусте. Гусеницы часто забираются в кочан и загрязняют его своими экскрементами, отчего кочаны загнивают и становятся непригодными для употребления в пищу. Развивается в основном два-три поколения репных белянок.
Меры борьбы
• Укрывание рассады капусты мягкой пленкой (спанбонд и др.) на каркасе во время лёта бабочек. Это создает пространственную изоляцию растения от вредителя, т. е. если бабочка не отложит на листья яйца, то гусеницы не навредят растению.
• Уничтожение сорняков семейства крестоцветных (пастушья сумка и др.), на которых весной кормятся белянки.
• При большой численности гусениц в фазе завязывания кочана (более трех гусениц на одном растении) проводят опрыскивание препаратами фитоверм, акарин, кинмикс, фас, фьюри, таран, карбофот, фуфанон, карбофос, инта-вир или актеллик. Для борьбы с белянками используют естественного врага этих бабочек — наездника апантелеса беляночного (Apanteles glomeratus L.). В отдельные годы апантелес уничтожает до 90-95% гусениц белянок.
Капустная совка.
Ночная бабочка с размахом крыльев около 50 мм. Передние крылья серо-бурые с желтоватой волнистой полосой и двумя темными пятнами у переднего края, поперек проходит двойная зазубренная полоса, задние крылья темно-серые. Гусеницы длиной до 50 мм, окраска — от зеленой до буро-коричневой с широкой желтой полосой по бокам. Зимует куколка в почве на глубине 9-12 см. Лёт бабочек приходится на конец мая — июнь и сильно растянут. Бабочки откладывают многочисленные яйца с июня по август на нижнюю сторону листьев. Через 7-14 дней выходят гусеницы, которые вначале держатся вместе и скоблят мякоть листьев, затем расползаются, проедая на листьях крупные отверстия. Гусеницы старшего возраста вгрызаются в кочан, загрязняют его своими экскрементами. Развитие гусениц продолжается 35-50 дней, но при неблагоприятной погоде может растягиваться до 65 дней. Закончив питание, гусеницы в сентябре-октябре уходят в почву, окукливаются в особых пещерках и зимуют. В большинстве районов совка развивается в одном поколении, в южных районах дает два поколения. Повреждает белокочанную и цветную капусту, свеклу, горох, лук, салат и другие овощные культуры. В Московской области большой ущерб наносит также томатам и перцам.
Меры борьбы
• Глубокая осенняя перекопка почвы на участках, где выращивалась капуста.
• При наличии на каждом растении двух и более гусениц проводят опрыскивание препаратами кинмикс, фас, карбофот, карбофос, фуфанон, актеллик или инта-вир. При этом учитывают сроки ожидания для каждого препарата: от опрыскивания до употребления капусты в пищу должно пройти не менее 25-30 дней.
Капустная тля.
Очень мелкое насекомое длиной 1,4-2,3 мм, светло-зеленого цвета. Самки могут быть бескрылыми и крылатыми, у крылатых голова и ноги коричневые. Самцы более мелкие и похожи на крылатых самок. Каждая самка рождает по 40 мелких бескрылых личинок. Цикл развития каждого поколения длится 10-14 дней, и за вегетационный период развивается до 16 поколений тли. Взрослые тли и личинки высасывают сок из молодых растений, в результате чего листья желтеют, приобретают розоватый оттенок, края закручиваются книзу, развитие кочана приостанавливается. Если отдельные ткани листовой пластинки в начале роста повреждены, то при дальнейшем развитии они не восстанавливаются: лист вырастает кривым, деформированным. Осенью появляется поколение самок и самцов, самки откладывают зимующие черные яйца на кочерыги и сорняки семейства крестоцветных. На численность тли отрицательно влияет дождливая холодная погода и наличие естественных врагов — хищных насекомых: божьих коровок и других.
Меры борьбы
• Уничтожение крестоцветных сорняков (сурепки, пастушьей сумки и др.) и послеуборочных остатков, на которых могут зимовать яйца тли.
• Посев рядом с капустой зонтичных культур на семена; они привлекают энтомофагов (естественных врагов) ка-пустной тли.
• Опрыскивание растений при большой численности тли препаратами фьюри, карбофот, фуфанон, карбофос или актеллик.
Слизни.
Брюхоногие моллюски с голым телом без раковины, на голове имеют четыре направленных вперед щупальца. Слизни влаголюбивы, ведут ночной образ жизни, в пасмурную и дождливую погоду встречаются и днем. Они скелетируют листья, выедают продолговатые дыры и всегда оставляют характерные выделения серебристого цвета. Яйца зимуют под комочками почвы, весной рождаются молодые особи, которые за 2-3 месяца активного питания достигают половой зрелости и сами начинают откладывать яйца. Плодовитость самок — до 400 яиц. Часто на одном растении капусты можно обнаружить слизней разных видов. Большой вред слизни наносят редису и пекинской капусте, которые многие огородники высевают повторно в конце лета, когда вредитель наиболее многочислен.
Меры борьбы
• Практикуется отлов слизней под укрытиями из досок, картона, шифера.
• Дорожки и междурядья при большой численности слизней присыпают суперфосфатом (5-8 г/м2) или табачной пылью.
• Из химических средств на всех культурах разрешен препарат мета на основе метальдегида (30 г/10 м2) в виде рассева на поверхности почвы.
